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Tapas

à Partager

Cornet de frites

Aïoli à l'ail des ours
Allergènes
  • Céréales
  • Oeufs
  • Fruits à coques
  • Moutarde
7.00

Tapenade

D'olives noires à la Provençale
Allergènes
  • Céréales
  • Arachides
  • Fruits à coques
  • Graines de sésame
  • Gluten
7.00

Œuf mimosa

Zestes de citron vert
Allergènes
  • Oeufs
  • Soja
  • Fruits à coques
  • Moutarde
8.00

Fuet Extra "Ibérico"

Cornichons & Beurre
Allergènes
  • Arachides
  • Lactose
  • Fruits à coques
8.00

Guacamole à la brousse et au wasabi

Tortillas chips
Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
  • Fruits à coques
9.00

Bonbon d'Aubergine

Shiso et sésame
Allergènes
  • Céréales
  • Arachides
  • Soja
  • Fruits à coques
  • Graines de sésame
  • Gluten
9.00

Toast de Tartare de Bœuf

Allergènes
  • Céréales
  • Oeufs
  • Fruits à coques
  • Céleri
  • Moutarde
  • Gluten
12.00

Saint-Marcellin rôti au miel

Mignonette de pistache
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
12.00

Samoussa de porc x4

Aux épices et sauce yaourt épicée
Allergènes
  • Oeufs
  • Soja
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Céleri
  • Graines de sésame
  • Gluten
12.00

Mini Croques à la truffe d’été x4

Jambon et mozzarella
Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Sulfites +10mg/kg
  • Gluten
14.00

Tentacules d'encornet en persillade

Aïoli maison
Allergènes
  • Oeufs
  • Moutarde
  • Mollusque
14.00

Planches

Planches

Planche de Charcuteries

Assortiment de charcuterie
Allergènes
  • Céréales
  • Arachides
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Sulfites +10mg/kg
23.00

Planche de fromages A.O.P

Assortiment de Fromages
Allergènes
  • Soja
  • Lactose
  • Moutarde
  • Sulfites +10mg/kg
23.00

Planche mixte

Charcuteries et fromages de nos régions
Allergènes
  • Céréales
  • Arachides
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Moutarde
  • Sulfites +10mg/kg
28.00

Menu

Menu

Prix

En 2 actes

35.00

En 3 actes

42.00

Acte I

Pétales de lomo de cochon

Câpres, persil, citron et huile de noisette
Allergènes
  • Oeufs
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Céleri
  • Moutarde
  • Gluten
13.00

Tataki de saumon mariné au citron vert

sauce soja miel et sésame
Allergènes
  • Poissons
  • Soja
  • Fruits à coques
  • Graines de sésame
  • Gluten
14.00

Salade de tentacules d'encornet en persillade

accompagnée d'un aïoli à l'ail des ours
Allergènes
  • Oeufs
  • Fruits à coques
  • Moutarde
  • Mollusque
14.00

Acte II

Steak d'espadon mi-cuit

Sauce vierge aux agrumes, mousseline de patates douces au fruit de la passion et chips de légumes
Allergènes
  • Poissons
  • Lactose
  • Fruits à coques
25.00

Suprême de poulet jaune

Grillé sur la peau, cuit basse température, jus corsé au thym crème de petits pois et carottes rôties
Allergènes
  • Fruits à coques
  • Céleri
  • Sulfites +10mg/kg
  • Gluten
24.00

Filet de bœuf

Jus de viande corsé, mousseline de pommes de terre & légumes de saison glacés au poivre et au miel
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Sulfites +10mg/kg
  • Gluten
28.00

Acte III

Assiette de fromage A.O.P

Mélange de salade & vinaigrette
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Moutarde
12.00

Choupéra Colada

Chou garni à la mousse noix de coco, sorbet ananas et caramel à la noix de coco
Allergènes
  • Oeufs
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
10.00

Tiramisu aux framboises

Mousse mascarpone, coulis de fruits rouges & spéculoos
Allergènes
  • Oeufs
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
10.00

Minestrone de fruits frais de saison

Sirop de basilic et sorbet citron vert
9.00

Mousse au chocolat noir 70%

Copeaux de chocolat, huile d'olive et fleur de sel
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
9.00

Café “Plus que Gourmand"

Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
12.00

Plats

Tous nos plat sont faits maison

Plats

Tartare de bœuf à l'anglaise

Sauce Worcester, moutarde à l'ancienne, Tabasco, frites fraîches & salades
Allergènes
  • Oeufs
  • Fruits à coques
  • Moutarde
  • Graines de sésame
22.00

Burger de l'Opéra

Steak Haché de boeuf, poitrine fumée, cheddar, sauce de l'Opéra, salade, tomate & frites fraîches
Allergènes
  • Céréales
  • Oeufs
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Moutarde
  • Graines de sésame
  • Gluten
22.00

Vegan Burger

Steak Vegan, cheddar, sauce de l'Opéra, salade, tomate & frites fraîches
Allergènes
  • Céréales
  • Fruits à coques
  • Céleri
  • Moutarde
  • Gluten
22.00

Mafaldines aux deux saumons

Crème légère à l'aneth, tomates cerises & jeunes pousses de roquettes
Allergènes
  • Poissons
  • Lactose
  • Gluten
22.00

Suprême de poulet Jaune

Grillé sur la peau, cuit basse température, jus corsé au thym crème de petits pois et carottes rôties
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
24.00

Steak d'espadon mi-cuit

Sauce vierge aux agrumes, mousseline de patates douces au fruit de la passion et chips de légumes
Allergènes
  • Poissons
  • Lactose
  • Fruits à coques
25.00

Filet de bœuf

Jus de viande corsé, mousseline de pommes de terre & légumes de saison glacés au poivre et au miel
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
28.00

Pêche du moment

Risotto aux légumes de saison
Allergènes
  • Poissons
  • Lactose
28.00

Pour les Kids

Poulet croustillant / Poisson Pané

Frites ou pâtes à la crème - Avec un sirop enfant, boule de glace au choix & un tour de manège au carrousel offert
13.90

Salades & Entrées

Salades & Entrées

Entrées

La Buratta

Coulis de pêche au basilic, tomates anciennes, pignons de pin, jeunes pousses de roquette
Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
18.00

Pétales de lomo de cochon

Câpres, persil, citron et huile de noisette
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sulfites +10mg/kg
  • Gluten
13.00

Tataki de saumon mariné au citron vert

sauce soja miel et sésame
Allergènes
  • Poissons
  • Soja
  • Graines de sésame
14.00

Salade de tentacules d'encornet en persillade

Accompagnée d'un aïoli à l'ail des ours
Allergènes
  • Oeufs
  • Moutarde
  • Mollusque
14.00

Salade de chèvre croustillant

Miel, mélange de salades, crudités, amandes effilées & vinaigrette
Allergènes
  • Lactose
  • Moutarde
  • Gluten
18.00

Opera Bowl Végétarien

Tomates cerises, tagliatelles de carottes, concombres, fèves japonaises, ananas, maïs, crème aigrelette, lentilles corail et vinaigrette
Allergènes
  • Céréales
  • Soja
  • Lactose
  • Fruits à coques
18.00

Opera Bowl Saumon

Saumon Tataki, tomates cerises, tagliatelles de carottes, concombres, fèves japonaises, ananas, maïs, crème aigrelette, lentilles corail & vinaigrette
Allergènes
  • Céréales
  • Poissons
  • Soja
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Graines de sésame
22.00

Salades

Salade Ceasar

Filet de poulet croustillant -Sauce Ceasar - Copeaux de parmesan, croutons, œuf, tomates et mesclun.
Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Moutarde
  • Gluten
20.00

Desserts

Desserts

Tiramisu aux framboises

Mousse mascarpone, coulis de fruits rouges & spéculoos
Allergènes
  • Oeufs
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
10.00

Choupera Colada

Chou garni à la mousse noix de coco, sorbet ananas et caramel à la noix de coco
Allergènes
  • Oeufs
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
10.00

Minestrone de fruits frais de saison

Sirop de basilic et sorbet citron vert
9.00

Mousse au chocolat noir 70%

Copeaux de chocolat noir, huile d'Olive et fleur de sel
Allergènes
  • Oeufs
  • Lactose
9.00

Café ou thé "Plus que gourmand"

Café ou thé
Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
12.00

Assiette de fromages A.O.P

mélange de salade et vinaigrette à la fraise
Allergènes
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Moutarde
12.00

Digestif "Plus que gourmand"*

Avec un Digestif - Voir *
Allergènes
  • Céréales
  • Lactose
  • Fruits à coques
  • Gluten
15.00

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