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Tapas
à Partager
Cornet de frites
Aïoli à l'ail des ours
7.00
Tapenade
D'olives noires à la Provençale
7.00
Œuf mimosa
Zestes de citron vert
Allergènes :
Oeufs , Soja , Moutarde , Gluten
8.00
Fuet Extra "Ibérico"
Cornichons & Beurre
Allergènes :
Arachides , Fruits à coques
8.00
Guacamole à la brousse et au wasabi
Tortillas chips
Allergènes :
Lactose , Gluten
9.00
Bonbon d'Aubergine
Shiso et sésame
Allergènes :
Céréales , Arachides , Soja , Fruits à coques , Graines de sésame , Gluten
9.00
Toast de Tartare de Bœuf
Allergènes :
Céréales , Oeufs , Arachides , Poissons , Soja , Fruits à coques , Moutarde , Gluten
12.00
Saint-Marcellin rôti au miel
Mignonette de pistache
Allergènes :
Oeufs , Lactose , Gluten
12.00
Samoussa de porc x4
Aux épices et sauce yaourt épicée
Allergènes :
Oeufs , Lactose , Moutarde
12.00
Mini Croques à la truffe d’été x4
Jambon et mozzarella
Allergènes :
Oeufs , Lactose , Sulfites +10mg/kg , Gluten
14.00
Tentacules d'encornet en persillade
Aïoli maison
Allergènes :
Crustacés , Oeufs , Poissons , Lactose , Moutarde , Mollusque
14.00
INFO
Planches
Planches
Planche de Charcuteries
Assortiment de charcuterie
Allergènes :
Céréales , Arachides , Lactose , Fruits à coques , Sulfites +10mg/kg
23.00
Planche de fromages A.O.P
Assortiment de Fromages
Allergènes :
Soja , Lactose , Moutarde , Sulfites +10mg/kg
23.00
Planche mixte
Charcuteries et fromages de nos régions
Allergènes :
Céréales , Arachides , Lactose , Fruits à coques , Moutarde , Sulfites +10mg/kg
28.00
INFO
Menu
Menu
Prix
En 2 actes
Allergènes :
35.00
En 3 actes
Allergènes :
42.00
Acte I
Pétales de lomo de cochon
Câpres, persil, citron et huile de noisette
Allergènes :
13.00
Tataki de saumon mariné au citron vert
sauce soja miel et sésame
Allergènes :
14.00
Salade de tentacules d'encornet en persillade
accompagnée d'un aïoli à l'ail des ours
Allergènes :
14.00
Acte II
Steak d'espadon mi-cuit
Sauce vierge aux agrumes, mousseline de patates douces au fruit de la passion et chips de légumes
Allergènes :
25.00
Suprême de poulet jaune
Grillé sur la peau, cuit basse température, jus corsé au thym crème de petits pois et carottes rôties
Allergènes :
24.00
Filet de bœuf
Jus de viande corsé, mousseline de pommes de terre & légumes de saison glacés au poivre et au miel
Allergènes :
28.00
Acte III
Assiette de fromage A.O.P
Mélange de salade & vinaigrette
Allergènes :
12.00
Choupéra Colada
Chou garni à la mousse noix de coco, sorbet ananas et caramel à la noix de coco
Allergènes :
10.00
Tiramisu aux framboises
Mousse mascarpone, coulis de fruits rouges & spéculoos
Allergènes :
10.00
Minestrone de fruits frais de saison
Sirop de basilic et sorbet citron vert
Allergènes :
9.00
Mousse au chocolat noir 70%
Copeaux de chocolat, huile d'olive et fleur de sel
Allergènes :
9.00
Café “Plus que Gourmand"
Allergènes :
12.00
Plats
Tous nos plat sont faits maison
Plats
Tartare de bœuf à l'anglaise
Sauce Worcester, moutarde à l'ancienne, Tabasco, frites fraîches & salades
Allergènes :
22.00
Burger de l'Opéra
Steak Haché de boeuf, poitrine fumée, cheddar, sauce de l'Opéra, salade, tomate & frites fraîches
Allergènes :
22.00
Vegan Burger
Steak Vegan, cheddar, sauce de l'Opéra, salade, tomate & frites fraîches
Allergènes :
22.00
Mafaldines aux deux saumons
Crème légère à l'aneth, tomates cerises & jeunes pousses de roquettes
Allergènes :
22.00
Suprême de poulet Jaune
Grillé sur la peau, cuit basse température, jus corsé au thym crème de petits pois et carottes rôties
Allergènes :
24.00
Steak d'espadon mi-cuit
Sauce vierge aux agrumes, mousseline de patates douces au fruit de la passion et chips de légumes
Allergènes :
25.00
Filet de bœuf
Jus de viande corsé, mousseline de pommes de terre & légumes de saison glacés au poivre et au miel
Allergènes :
28.00
Pêche du moment
Risotto aux légumes de saison
Allergènes :
28.00
Pour les Kids
13.90
Poulet croustillant / Poisson Pané
Frites ou pâtes à la crème - Avec un sirop enfant, boule de glace au choix & un tour de manège au carrousel offert
INFO
Cocktails
Cocktails
Les Gin'To
Ginto
Ginto
Allergènes :
10.00
Salades & Entrées
Salades & Entrées
Entrées
La Buratta
Coulis de pêche au basilic, tomates anciennes, pignons de pin, jeunes pousses de roquette
Allergènes :
18.00
Pétales de lomo de cochon
Câpres, persil, citron et huile de noisette
Allergènes :
13.00
Tataki de saumon mariné au citron vert
sauce soja miel et sésame
Allergènes :
14.00
Salade de tentacules d'encornet en persillade
Accompagnée d'un aïoli à l'ail des ours
Allergènes :
14.00
Salade de chèvre croustillant
Miel, mélange de salades, crudités, amandes effilées & vinaigrette
Allergènes :
18.00
Opera Bowl Végétarien
Tomates cerises, tagliatelles de carottes, concombres, fèves japonaises, ananas, maïs, crème aigrelette, lentilles corail et vinaigrette
Allergènes :
18.00
Salade Caesar
Poulet pané, crudités, parmesan, œuf & sauce Caesar au parmesan et aux anchois
Allergènes :
20.00
Opera Bowl Saumon
Saumon Tataki, tomates cerises, tagliatelles de carottes, concombres, fèves japonaises, ananas, maïs, crème aigrelette, lentilles corail & vinaigrette
Allergènes :
22.00
Salades
19.00
Salade Ceasar
Filet de poulet croustillant -Sauce Ceasar - Copeaux de parmesan, croutons, œuf, tomates et mesclun.
22.00
Salade du Sud-Ouest
Magret séché, mi-cuit de foie gras, pommes de terre frits, tomates confites, pommes, maïs et oignons crispy
Desserts
Desserts
Tiramisu aux framboises
Mousse mascarpone, coulis de fruits rouges & spéculoos
Allergènes :
Lactose
10.00
Choupera Colada
Chou garni à la mousse noix de coco, sorbet ananas et caramel à la noix de coco
Allergènes :
Oeufs , Lactose
10.00
Minestrone de fruits frais de saison
Sirop de basilic et sorbet citron vert
9.00
Mousse au chocolat noir 70%
Copeaux de chocolat noir, huile d'Olive et fleur de sel
Allergènes :
Oeufs , Lactose
9.00
Café ou thé "Plus que gourmand"
Café ou thé
Allergènes :
Céréales , Crustacés , Oeufs , Arachides , Lactose , Fruits à coques , Graines de sésame , Gluten
12.00
Assiette de fromages A.O.P
mélange de salade et vinaigrette à la fraise
Allergènes :
Lactose , Moutarde , Sulfites +10mg/kg
12.00
Digestif "Plus que gourmand"*
Avec un Digestif - Voir *
15.00
INFO
